Resep soto kikil kaki sapi (kuah bening) ini bisa Kamu tiru atau bagikan ke kenalan atau kakak jika olahan yang Kalian buat dari resep ini mendapatkan hasil yang terbaik.
Lagi mencari ide resep soto kikil kaki sapi (kuah bening) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto kikil kaki sapi (kuah bening) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto kikil kaki sapi (kuah bening), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto kikil kaki sapi (kuah bening) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto kikil kaki sapi (kuah bening) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Kikil Kaki Sapi (Kuah Bening) memakai 29 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Kikil Kaki Sapi (Kuah Bening):
- Gunakan 🍴 Bahan kaldu
- Gunakan 500 gram kikil kaki sapi
- Ambil 1 batang seledri
- Ambil 1 batang daun bawang
- Siapkan 1 liter air
- Siapkan 🍴Bumbu halus
- Gunakan 5 butir bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 cm kunyit
- Siapkan 🍴 Bumbu aromatik
- Ambil 2 batang serai, memarkan
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Siapkan 3 cm lengkuas, memarkan
- Siapkan 2 cm jahe, memarkan
- Gunakan 🍴Bumbu lain
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1⁄2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1⁄2 sdt gula pasir
- Gunakan 1⁄4 sdt kaldu jamur
- Siapkan 🍴Pelengkap
- Ambil Daun bawang, potong-potong
- Ambil Kol, iris-iris, seduh air panas
- Ambil Tauge, seduh air panas
- Siapkan Acar timun (lihat resep)
- Gunakan Sambal
- Ambil Seledri
- Siapkan Potongan tomat
- Siapkan Jeruk limau/jeruk nipis
Cara membuat Soto Kikil Kaki Sapi (Kuah Bening):
- Rebus kikil kaki sapi sampai empuk bersama dengan seledri + daun bawang. Bisa pakai panci presto supaya lebih cepat empuk. Potong-potong kikil, masukkan kembali ke dalam kuah
- Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan bumbu aromatik, teruskan menumis. Masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan kikil. Didihkan lagi
- Bubuhkan bumbu lain (garam dll). Koreksi rasa. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang
- Siapkan mangkok. Tata kol dan tauge di dalam mangkok, tuang kuah beserta kikil ke dalam mangkok. Sajikan soto bersama pelengkap
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto kikil kaki sapi (kuah bening) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
