Resep ketupat / lontong sayur betawi ini dapat Anda tiru atau bagikan ke sahabat atau ponakan jika hasil yang Anda lakukan dari resep ini mendapatkan hasil yang maknyos.

Lagi mencari inspirasi resep ketupat / lontong sayur betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ketupat / lontong sayur betawi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ketupat / lontong sayur betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ketupat / lontong sayur betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ketupat / lontong sayur betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ketupat / Lontong Sayur Betawi memakai 23 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ketupat / Lontong Sayur Betawi:

1. Gunakan 1 Buah Labu Siam Uk. Besar
2. Ambil 20 Butir Telur Puyuh (Boleh Ganti Ayam atau Udang sesuai selera)
3. Sediakan Secukupnya Tempe
4. Siapkan 1 Liter Air Mineral
5. Sediakan Bumbu Halus:
6. Siapkan 8 Siung Bawang Merah
7. Siapkan 4 Siung Bawang Putih
8. Ambil 2 Buah Cabe Merah Besar
9. Ambil 1 Butir Kemiri
10. Gunakan 1 Buah Tomat Kecil
11. Ambil 2 Cm Kunyit
12. Ambil ¹⁄₂ Bungkus Terasi ABC
13. Gunakan Bumbu Pelengkap:
14. Ambil 1 Batang Sereh
15. Siapkan 2 Lembar Daun Salam
16. Siapkan 2 Lembar Daun Jeruk
17. Sediakan 7 Buah Cabe Rawit Merah
18. Sediakan Lengkuas
19. Ambil Gula
20. Siapkan Garam
21. Siapkan Merica Bubuk
22. Sediakan Kaldu Bubuk
23. Gunakan ¹⁄₂ Bungkus Kara Segitiga

Langkah-langkah membuat Ketupat / Lontong Sayur Betawi:

1. Siapkan bahan2: Cuci bersih labu kemudian potong korek api, rebus telur puyuh sampai matang kupas cangkangnya, potong tempe sesuai selera.
2. Haluskan bumbu dengan sedikit air kemudian tumis dengan minyak sampai harum, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan sereh. Tumis kembali sampai bumbu matang. Masukkan labu aduk rata kemudian tambahkan air.
3. Setelah mendidih masukkan tempe dan telur puyuh. Beri bumbu; garam, gula, kaldu dan merica. Tambahkan cabe rawit utuh. Masak sampai labu layu, terakhir masukkan santan instan. Aduk2 agar santan tidak pecah. Koreksi rasa. Setelah pas hidangkan dengan ketupat instan atau nasi hangat.
4. Selamat mencoba.. 😉

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ketupat / lontong sayur betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!