Resep kentang mustafa ini dapat Kamu praktekkan atau bagikan ke sahabat atau kakak jika olahan yang Anda lakukan dari resep ini mendapatkan hasil yang terbaik.

Sedang mencari ide resep kentang mustafa yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kentang mustafa yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kentang mustafa, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kentang mustafa yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kentang mustafa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Kentang Mustafa menggunakan 17 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kentang Mustafa:

1. Sediakan 1 kg kentang
2. Gunakan 2 genggam kacang tanah goreng (bisa ditambah teri nasi Medan)
3. Ambil 1 liter minyak untuk menggoreng (bila kurang bisa ditambah)
4. Siapkan Secukupnya minyak sayur untuk menumis bumbu
5. Gunakan Bumbu Halus (disesuaikan dengan banyaknya kentang)
6. Gunakan 5 siung bawang merah
7. Gunakan 3 siung bawang putih
8. Ambil 1 buah tomat
9. Sediakan 5 buah cabe (sebaiknya yg besar agar warnanya merah cantik)
10. Gunakan 5 buah cabe rawit (bisa lebih atau kurang sesuai selera)
11. Gunakan Bumbu Cemplung:
12. Sediakan 4 lembat daun jeruk
13. Ambil 3-4 sisir gula jawa bulat kecil (sisir dengan pisau)
14. Sediakan 1 sdt gula pasir
15. Siapkan 1 sdt garam
16. Ambil ¹⁄₂ sdt kaldu bubuk
17. Sediakan ¹⁄₂ sdt ebi bubuk (saya skip tdk ada stok)

Langkah-langkah menyiapkan Kentang Mustafa:

1. Kupas kulit kentang. Bilas bersih. Parut dengan parutan lubang sedang seperti contoh gambar di bawah. Parut hingga selesai. - - Catatan: Parut kentang dgn lubang parutan sedang (tdk besar atau kecil) - Tips lain: pada saat pencucian kentang, pastikan air cucian kentang sudah jernih (tdk keruh). Ini pentimg krn mempengaruhi kekriukan kentang.
2. Setelah dicuci bersih lalu ditiriskan. - - Tips: Ditiriskan jangan terlalu lama karena bila terlalu lama kentang akan berubah kemerahan. Secara rasa mungkin tdk berpengaruh tetapi tampilannya akan kurang cantik.
3. Panaskan minyak dgn api sedang. Goreng hingga matang. Bila sudah berwarna keemasan. Angkat kentang dan tiriskan dikertas tisue, tujuannya mengurangi kadar minyak. Goreng kacang tanah hingga matang. Tiriskan.
4. Tips menggoreng: - - 1. Pastikan minyak dlm jumlah banyak (kentang terendam minyak). - 2. Api harus sedang cenderung kecil. - 3. Masukkan kentang parut secukupnya. Jgn terlalu penuh di penggorengan agar matang merata. - 4. Kentang jgn langsung diaduk. Tp didiamkn dulu hingga kentang kering dan mengembang dipermukaan minyak lalu aduk hingga matang.
5. Haluskan bumbu. Masukkan ke wajan dan oseng dulu hingga kadar air benar2 tidak ada. Lalu masukkan minyak, bumbu cemplung dan tumis hingga harum. Setelah itu koreksi rasa.
6. Masukkan kentang lalu kacang, aduk perlahan agar kentang tidak patah.
7. Bila sdh merata bumbunya. Matikkan kompor tetapi masih terus diaduk kentang dan kacang selama 5-7 menit hingga uap panas hilang. Matiikan kompor. Tata dipiring saji atau bila ingin disimpan sebagai stok. Pastikan lebih dahulu kentang sudah tidak panas (sdh dingin). Lalu Simpan dalam wadah kedap udara.
8. Catatan: bila ingin kentang mustofa yang bagus dan enak, pilih kentang mentega (kentang berwarna kuning dan berukuran besar).

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kentang Mustafa yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!