Cara membuat rawon iga sapi ini dapat Anda ikuti atau share ke teman atau adik jika olahan yang Anda buat dari resep ini mendapatkan hasil yang maknyos.

Anda sedang mencari ide resep rawon iga sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon iga sapi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon iga sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rawon iga sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rawon iga sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rawon iga sapi menggunakan 19 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rawon iga sapi:

1. Gunakan 700 gr iga sapi (saya beli sdh di potong kira2 14 biji iga)
2. Siapkan secukupnya Air untuk merebus
3. Sediakan Bumbu halus
4. Sediakan 9 bawang merah (saya besar2 tadi bawang merahnya)
5. Gunakan 5 bawang putih
6. Sediakan 5 cabe keriting / cabe merah besar (saya mix, buang isinya)
7. Gunakan 5 biji keluwek
8. Siapkan 5 cm kunyit
9. Gunakan 3 cm jahe geprek
10. Siapkan 5 cm lengkuas geprek
11. Sediakan 1 butir pala
12. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
13. Sediakan 1 sdt merica bubuk
14. Siapkan 4 butir kemiri
15. Ambil 1 bungkus kaldu jamur
16. Sediakan 2 batang sereh
17. Sediakan sesuai selera Galam dan gula
18. Ambil 2 batang bawang daun iris besar
19. Sediakan 5 lembar daun jeruk

Cara menyiapkan Rawon iga sapi:

1. Cuci iga sapi sampai bersih, letakkan pada panci presto beri air sampai menutupi permukaan daging, rebus dg api besar tanpa di tutup pancinya biarkan mendidih kira2 selama 10 menit. Sambil menunggu rebusan iga persiapkan bumbu halusnya
2. Setelah 10 menit buang air bekas rebusan tadi ganti dg air yg baru. Lalu tutup dan taruh "one touch presto" di atas api besar sampai dengar suara desis lalu kecilkan api masak selama 20 menit dr bunyi desis panci. Note : Banyaknya air tergantung panci presto masing2(kalau saya beri air sampai menutupi permukaan iga. Dan setelah matang baru tambah air)
3. Haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, keluwek, cabe, daun jeruk, kunyit, dan pala ! Lalu tumis bumbu halus tersebut dg menggunakan minyak sayur secukupnya (saya pake olive oil + sedikit minyak wijen)
4. Masukkan sereh, ketumbar bubuk, merica bubuk, jahe, lengkuas ke dalam tumisan bumbu halus dan tambahkan air secukupnya tumis sampai agak asat
5. Setelah iga dalam panci presto matang pindahkan tutupnya masukkan bumbu halus yg telah di tumis tersebut ke dalam panci dan tambahkan air (total air dlm panci sepertinya 2 liter)
6. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur dan daun bawang biarkan sampai mendidih (bawang daun saya tumis dahulu sebentar di teflon terpisah agar tdk bau lengur)
7. Tes rasa dan siap di sajikan. Bismillah semoga cuco dan berkenan ☺☺

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rawon iga sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!