Cara membuat ayam cao (ayam merah/angkak) ini bisa Kalian ikuti atau bagikan ke sahabat atau sepupu jika olahan yang Kalian lakukan dari resep ini memperoleh hasil yang sempurna.
Sedang mencari inspirasi resep ayam cao (ayam merah/angkak) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam cao (ayam merah/angkak) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam cao (ayam merah/angkak), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam cao (ayam merah/angkak) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam cao (ayam merah/angkak) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Cao (Ayam merah/Angkak) menggunakan 10 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Cao (Ayam merah/Angkak):
- Siapkan 1 ekor ayam kampung (kalo ada yg blm pernah kawin) lebih manis
- Sediakan 1 sdm Angkak rendam air
- Ambil 1 sdm Cao
- Siapkan 1 sendok sayur kecil Angciu
- Sediakan bumbu halus*
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe geprek
- Siapkan Garam, mecin/penyedap
- Sediakan Minyak buat menumis bumbu
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Cao (Ayam merah/Angkak):
- Rebus ayam kampung sampai hilang darah, tiris kan dan rebus kembali
- Tumis bumbu halus dan jahe sampai wangi, ulek angkak dan cao, tumis campur bumbu sebentar
- Tuang bumbu ulek ke dalam rebusan ayam. Tambah garam, penyedap dan angciu. Masak sampai empuk sambil tes rasa
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam cao (ayam merah/angkak) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
