Cara membuat ayam bakar madu merah dan sambal terasi ini bisa Kalian lakukan atau bagikan ke teman atau kakak jika olahan yang Kamu lakukan dari resep ini memperoleh hasil yang enak.
Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar madu merah dan sambal terasi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar madu merah dan sambal terasi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar madu merah dan sambal terasi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam bakar madu merah dan sambal terasi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam bakar madu merah dan sambal terasi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam bakar madu merah dan sambal terasi menggunakan 29 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam bakar madu merah dan sambal terasi:
- Gunakan 1 ekor ayam (boleh pake ayam kampung) buang isi perutnya lalu belah bisa juga dipotong-potong sesuai ukuran yang diinginkan
- Ambil Bumbu ungkep Haluskan :
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe memarkan
- Sediakan 1 batang serai memarkan
- Sediakan 5 lembar daun jeruk yang dicincang
- Gunakan 1 sdm garam
- Ambil air untuk merebus ayam hingga empuk
- Gunakan Bumbu bakaran (untuk marinasi ayam) :
- Gunakan 50-60 ml kecap manis
- Sediakan 1 sachet saori saus tiram
- Siapkan 3 sdm sari kurma
- Gunakan 3-5 sdm madu
- Sediakan 50 g gula merah dicairkan (hanya jika suka sangat manis)
- Ambil 4 sdm saos tomat
- Ambil 5 sdm saos cabai (jika suka pedas bisa ditambahkan cabai giling/ulek)
- Gunakan 3 sdm minyak goreng
- Sediakan Sambal terasi :
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 4 buah cabe merah besar
- Gunakan 50 g cabe rawit (jika kurang /suka pedas bisa ditambah atau dikurangi)
- Siapkan 25 g gula merah
- Siapkan 1 sdm terasi udang
- Sediakan secukupnya garam
- Ambil minyak untuk menggoreng
- Sediakan Bahan pelengkap:
- Siapkan sesuai selera mentimun, kemangi dan kol untuk lalapan
Cara menyiapkan Ayam bakar madu merah dan sambal terasi:
- Cuci bersih ayam lalu ungkep bersama bumbu ungkep selama 30menit atau sampai ayam matang dan empuk. tiriskan
- Campur semua bahan marinasi, lumurkan ke ayam, lalu rendam ayam selama minimal 8jam. masukkan kedalam kulkas.
- Panggang ayam dengan teflon atau seng panas. saya lebih suka memanggang ayam dengan menggunakan tatakan dandang yang dialasi beberapa lembar daun pisang karena bumbu akan kembali merasuk dengan sempurna selain itu daun pisang menambah rasa dan aroma ayam. jangan menggunakan arang karena bumbu bakar akan menetes dan mengurangi rasa madu yang legit.
- Sambal terasi: Goreng semua bahan sampai matang,kecuali bawang putih, gula merah dan garam. blender bersama gula merah dan garam, tunggu hingga agak dingin baru tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan sebelumnya. bawang putih diberikan mentah untuk menambah aroma yang lebih menggigit dari sambal tersebut.
- Cuci bersih sayuran dan potong sesuai selera, hidangkan bersama ayam bakar dan sambal terasi. selamat mencoba ^_^
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar madu merah dan sambal terasi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
