Resep opor ayam ibu ini dapat Anda praktekkan atau bagikan ke kenalan atau ponakan jika olahan yang Kamu praktekkan dari resep ini memperoleh hasil yang enak.

Sedang mencari ide resep opor ayam ibu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam ibu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam ibu, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan opor ayam ibu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam ibu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor ayam ibu memakai 36 jenis bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Opor ayam ibu:

1. Sediakan 3 kg ayam (me campur)
2. Gunakan Bumbu ayam untuk goreng / marinasi diulek
3. Ambil Lada putih utuh
4. Siapkan Bawang putih
5. Siapkan Kunyit
6. Siapkan Garam, royco, sasa
7. Sediakan Minyak untuk menggoreng
8. Siapkan Bumbu Opor yang digoreng dan diulek
9. Sediakan 1 sdm lada putih utuh (butiran)
10. Ambil 2 sdm ketumbar utuh (butiran)
11. Siapkan 2 iris pala utuh
12. Gunakan 4 ruas kunyit
13. Sediakan 1 buah cabe merah
14. Gunakan 6-7 siung bawang putih
15. Sediakan 8-9 siung bawang merah
16. Siapkan 15 buah kemiri
17. Siapkan Tambahan untuk diulek yang mentah
18. Sediakan 6 siung bawang putih sedang
19. Gunakan 4 siung bawang merah besar
20. Sediakan 3 - 5 siung Bawang merah iris
21. Gunakan Bahan A
22. Sediakan 3 ikat sereh geprek
23. Gunakan 7 ruas lengkuas geprek
24. Ambil 3 ruas jahe geprek
25. Ambil 5 lembar daun salam
26. Ambil Bahan B
27. Ambil 3 tangkai daun bawang iris
28. Sediakan 2 buah tomat iris
29. Gunakan Bahan C
30. Siapkan 1-2 sdm gula merah
31. Sediakan 1 sdm garam
32. Ambil 1 sdm Royco
33. Sediakan ¹⁄₂ sdm penyedap rasa (sasa)
34. Gunakan Bahan D perlahan
35. Siapkan Sekitar 10 liter air bisa disesuaikan sesuai taste
36. Ambil 3 buah batok kelapa tua (buat santan encer dan kental)

Cara membuat Opor ayam ibu:

1. Goreng ayam jangan terlalu kering dengan marinasi lada putih, bawang putih, kunyit, garam, royco dan sasa secukupnya, sisihkan
2. Untuk bumbu ulek, goreng kunyit terlebih dahulu bila sudah sedikit layu, masukkan kemiri sampai agak matang, lalu masukkan baput - bamer sampai layu dan masukkan cabe merah. Masak hingga matang / wangi dan layu. Angkat, tiriskan dan sisihkan.
3. Goreng lada putih utuh, ketumbar dan pala hingga matang. Angkat, tiriskan dan sisihkan.
4. Haluskan bumbu opor yg digoreng dan yg mentah
8. Panaskan minyak, tumis bawang merah yg sudah diiris hingga layu
9. Lalu masukkan bumbu ulek dan Bahan A, aduk aduk hingga harum.
11. Lanjut masukkan Bahan B dan Bahan C, aduk merata, bila sudah matang masukkan ayam yg sudah digoreng, beri sedikit air dan aduk rata
12. Bila sudah rata masukkan air secara perlahan sambil diaduk hingga mendidih.
13. Masukkan santan encer, perlahan lalu masukkan santan kental dan aduk aduk agak tidak pecah. Masak hingga matang.
14. Dan siap disajikan lebih enak dengan ketupat, bawang goreng, kecap, sambel goreng kentang juga kerupuk udang.
15. Selamat mencoba.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Opor ayam ibu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!