Resep sop iga sapi kuah bening ini bisa Anda ikuti atau bagikan ke sahabat atau sepupu jika olahan yang Anda lakukan dari resep ini mendapatkan hasil yang terbaik.

Lagi mencari inspirasi resep sop iga sapi kuah bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop iga sapi kuah bening yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop iga sapi kuah bening, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sop iga sapi kuah bening yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sop iga sapi kuah bening yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sop iga sapi kuah bening menggunakan 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sop iga sapi kuah bening:

1. Gunakan ¹⁄₂ kg iga sapi,cuci bersih lalu tiriskan
2. Ambil secukupnya air didihkan utk rebusan awal
3. Sediakan 2 L air utk rebusan selanjutnya
4. Ambil 3 wortel,potong sesuai selera
5. Siapkan 2 kentang, potong sesuai selera
6. Sediakan 5 lembar kol,iris kasar
7. Gunakan 1 bawang Bombay,potong jd 6 kotak
8. Sediakan 1 batang kayu manis
9. Siapkan 5 buah cengkeh
10. Ambil 3 butir kapulaga,ambil isinya
11. Sediakan 2 batang daun bawang,pakai bagian putihnya
12. Sediakan secukupnya garam,gula,kaldu bubuk,lada
13. Ambil secukupnya margarin utk menumis
14. Siapkan bahan bumbu halus :
15. Siapkan 7 siung bawang putih
16. Ambil ¹⁄₂ sdt pala bubuk
17. Siapkan pelengkap :
18. Siapkan emping
19. Sediakan sambal rawit,rawit merah rebus lalu haluskan
20. Ambil jeruk limau
21. Siapkan bawang goreng

Cara menyiapkan Sop iga sapi kuah bening:

1. Didihkan secukupnya air,kemudian rebus iga sapi. krg lebih 10 menit. matikan kompor, angkat lalu tiriskan. Buang airnya krn rebusan awal utk menghilangkan darah dan mengurangi lemak. Lalu rebus kembali iga sapi dgn 2L air sampai iga benar2 empuk.
2. Haluskan bumbu halus.
3. Siapkan wajan,panaskan margarin. lalu tumis bawang Bombay hingga sisinya menjadi berwarna kecoklatan/agak garing. masukkan bumbu halus tumis sambil diaduk2 sebentar. lalu tambahkan kayu manis+kapolaga+cengkeh. masak bumbu hingga matang.
4. Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan iga sapi. aduk2 hingga bumbu tercampur rata. lalu nyalakan kompor,masak hingga mendidih(jika air menyusut,boleh ditambah air lg). masukkan wortel dan kentang. beri garam+gula+kaldu bubuk+lada. koreksi rasa. masukkan kol masak sebentar kemudian tambahkan batang daun bawang. aduk rata,matikan kompor.
5. Tata sop iga dalam mangkuk. sajikan bersama nasi hangat dan pelengkapnya.
6. Selamat mencoba

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sop iga sapi kuah bening yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!