Cara membuat sop iga sapi kuah bening ini bisa Kamu lakukan atau bagikan ke kenalan atau kerabat jika olahan yang Kalian lakukan dari resep ini mendapatkan hasil yang terbaik.

Anda sedang mencari ide resep sop iga sapi kuah bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sop iga sapi kuah bening yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop iga sapi kuah bening, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sop iga sapi kuah bening enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sop iga sapi kuah bening sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sop Iga Sapi Kuah Bening memakai 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sop Iga Sapi Kuah Bening:

1. Siapkan 250 gr iga sapi
2. Sediakan 2 bh wortel
3. Siapkan 2 bh kentang
4. Sediakan 1 bh kembang kol (optional)
5. Sediakan 5 helai daun bawang
6. Gunakan 1 bh tomat
7. Gunakan Bumbu kuah:
8. Gunakan 4 siung bawang putih
9. Ambil 4 siung bawang merah
10. Siapkan ¹⁄₄ bh bawang Bombay
11. Sediakan 1 sdt merica bubuk (kalau suka pedas boleh tambah)
12. Gunakan ¹⁄₂ bh pala
13. Ambil 1 ruas jahe
14. Gunakan 1 bh Kapulaga
15. Sediakan 2 bh kembang lawang
16. Gunakan 3 btr cengkih
17. Siapkan Gula
18. Siapkan Garam
19. Gunakan Air
20. Siapkan Minyak (menumis)
21. Siapkan Bawang goreng

Langkah-langkah membuat Sop Iga Sapi Kuah Bening:

1. Pertama cuci bersih iga sapi. Lalu blansir selama 10 menit, buang air rebusan pertama. Rebus kembali dengan panci tertutup selama 1jam, gunakan api kecil (slowcooker). Diamkan selama 30menit (panci dalam keadaan tertutup), sampai air kaldu dingin dan lemak daging akan naik ke permukaan. Buang lemaknya, sehingga diperoleh kaldu sapi bening.
2. Bahan sayur kita cuci bersih, lalu rebus terpisah dengan daging. Potong wortel, kentang, kol sesuai selera. Lalu rebus selama 10 menit. Setelah matang kita tiriskan.
3. Membuat bumbu kuah: pertama geprek bawang putih lalu kita gongso. Rebus air sampai mendidih. Masukan bumbu bawang gongso, lada, pala, jahe (geprek), dan bunga lawang, kapulaga (optional), garam dan gula.
4. Masukan iga sapi dan kaldu bening kedalam kuah berbumbu. Rebus selama 15 menit. Sebelum dimatikan tambahkan daun bawang yang sudah dipotong, bawang merah goreng dan tomat yang sudah dipotong. Koreksi rasa. Siap disajikan bersama sayur yang sudah di rebus. Selamat mencoba.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sop iga sapi kuah bening yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!